ولکر تورک، کمیشنر عالی حقوق بشر سازمان ملل متحد نسبت به وخامت اوضاع انسانی در نوار غزه هشدار داده و می‌گوید که تصاویر منتشر شده از وضعیت گرسنگی در غزه «دلخراش» و «غیرقابل‌تحمل» است.
آقای تورک گفته است: «این‌که کار به اینجا کشیده، توهینی به انسانیت جمعی ماست و نجات جان انسان‌ها باید اولویت همه طرف‌های جنگ باشد.»
وی به محدودیت‌های گسترده در مورد ورود کمک‌های بشردوستانه به غزه اشاره کرده و تاکید کرده است که میزان امدادرسانی‌ها «به‌مراتب کمتر از نیاز واقعی مردم» است.
او در ادامه افزوده است که جلوگیری از دسترسی غیرنظامیان به غذا، ممکن است مشمول تعریف «جنایت جنگی» قرار گیرد و در برخی شرایط، به‌عنوان «جنایت علیه بشریت» نیز بررسی شود.
کمیشنر عالی حقوق بشر سازمان ملل متحد خواستار فراهم‌کردن دسترسی سریع و بدون مانع کمک‌های انسانی به تمامی مناطق آسیب‌دیده شده و از همه طرف‌های درگیر خواسته است تا به مسئولیت‌های خود در قبال جمعیت غیرنظامی پایبند باشند.
این مقام بین‌المللی بار دیگر خواستار آزادی فوری سربازان اسرائیلی در اسارت گروه‌های فلسطینی شد.
قابل ذکر است که از آغاز درگیری‌ها میان اسرائیل و حماس در سال ۲۰۲۳ میلادی، گذرگاه‌های نوار غزه به‌طور مکرر بسته شده‌اند و محدودیت‌های شدید در ورود مواد غذایی، درمانی و کمک‌های بشری، موجب تشدید بحران گرسنگی در این منطقه شده است.
سازمان‌های بین‌المللی وضعیت موجود در غزه را «بسیار نگران‌کننده» توصیف کرده‌اند.
