رسانه‌های بین‌المللی گزارش داده‌اند که یک کارخانه در فنلند، تولید غذا با استفاده از «هوا» و «انرژی خورشیدی» را آغاز کرده است. روزنامه گاردین گزارش داده است که کارخانه‌ی «سولر فودز» در شهر «وانتا» در نزدیکی هلسینکی، پایتخت فنلند تولید اولین پروتئین خورشیدی موسوم به «سولین» را آغاز کرده است. در ادامه آمده است که این کارخانه با این روش می‌تواند سالانه حدود ۱۶۰ تُن غذا تولید کند. در گزارش روزنامه گاردین آمده است که «سولر فودز» پس از سال‌ها آزمایش موفق به تولید این پروتئین شده است. در گزارش آمده است که این شرکت امیدوار است که پروتئین‌‌های تولیدی خود را جایگزین گوشت، پنیر و میلک‌شیک کند و از آن به‌عنوان ماده‌ی جایگزین تخم مرغ در تولید ماکارانی، پاستا و سس مایونز استفاده کند. باید گفت که در حال حاضر تقریبا تمام مواد غذایی که انسان استفاده می‌کند، در نهایت از گیاهان بدست می‌آید و از انرژی خورشید برای فتوسنتز استفاده می‌کنند. این فرآیند دی‌اکسید کربن و آب را به مولکول‌هایی که گیاه برای رشد نیاز دارد تبدیل می‌کند. این روزنامه تاکید کرد که شرکت «سولر فودز» در عوض از همان انرژی تجدیدپذیر خورشید برای تجزیه‌ی آب استفاده می‌کند، سپس هیدروژن و اکسیژن را به علاوه‌ی دی‌اکسید کربن گرفته‌شده از هوای خروجی سیستم تهویه‌ی دفتر شرکت، وارد لوله‌های حاوی میکروب‌ها می‌کند. در مرحله‌ی بعد میکروب‌ها پاستوریزه شده و بعد از آن در سانتریفیوژ در جریان هوای گرم خشک می‌شوند. در نهایت پودر زردرنگی بدست می‌آید که می‌توان از آن در تولید غذا استفاده کرد. این کارخانه پیش از این تأییدیه‌ی تأسیس کارخانه‌ای در سنگاپور را برای تولید این غذا بدست آورده و در پی آن است که محصولات خود را در پاییز امسال در آمریکا معرفی کند و پس از آن تا پایان سال ۲۰۲۵ وارد اتحادیه‌ اروپا شود.

طبیعی است که بخواهید بعد از یک روز طولانی روزه‌داری، با یک غذای مناسب، روزه خود را افطار کنید، اما حفظ مقدار محدودی از غذاها و نوشیدنی‌های چرب و شیرین ضروری است. افطار زمانی است که شما سطح انرژی را دوباره پر می‌کنید. بنابراین، باید تمام تلاش خود را برای مصرف مواد غذایی از همه گروه‌های غذایی اصلی، انجام دهید. بهتر است افطار خود را با خرما شروع کنید. خرما، منبع فیبر است و قندهای طبیعی برای انرژی و مواد معدنی را فراهم می‌کند. همچنین، خرما فورا به بازیابی انرژی کمک می‌کند تا پس از ساعات طولانی روزه‌داری احساس شادابی کنید. از خوردن یک مرتبه‌ای غذا خودداری کنید چرا که باعث دل درد و سنگینی معده می‌شود. سعی کنید افطار خود را با حجم کمی از غذا مانند خرما، نان و‌پنیر، سوپ، سبزیجات و نوشیدنی‌های گرم مانند چای گرم کم رنگ و یا آب جوش و نبات، شروع کنید. نوشیدن آب یا آب میوه در هنگام افطار و قبل از خواب، برای آبرسانی به بدن توصیه می‌شود. با این حال، بهتر است از نوشیدنی‌های حاوی شکر اضافه و نوشیدنی‌های گازدار خودداری کنید، زیرا محتوای کالری بالایی دارند. میوه‌ها، قندهای طبیعی برای انرژی، مایعات و ویتامین‌ها و همچنین مواد معدنی را فراهم می‌کنند. همچنین سبزیجاتی مانند خیار و کاهو، سرشار از فیبر هستند و خاصیت آبرسانی دارند که به بدن کمک می‌کند تا احساس خنکی کند. آجیل خام مانند بادام، حاوی چربی‌های خوبی است که برای بدن معجزه می‌کند. سوپ‌هایی که بر پایه آب گوشت و با حبوبات اضافه شده، تهیه می‌شوند، مانند عدس و لوبیا، برای معده مفید هستند و به راحتی هضم می‌شوند. همراه با غذاهای نشاسته‌ای مانند پاستا یا غلات، به خودی خود به یک وعده‌ی غذایی سالم تبدیل می‌شود.